Kurczak w sosie BBQ – potrzebne składniki i przepis

29-01-2020

Kurczak w sosie barbecue (BBQ) to smakowity pomysł na obiad dla całej rodziny lub na pyszną kolację ze znajomymi. Zapach i wygląd tej potrawy oddziałuje na zmysły, a smak zachęca do zjedzenia kolejnej porcji.

Kurczak w sosie BBQ – potrzebne składniki i przepis

Sos barbecue jest klasycznym elementem kuchni amerykańskiej, dlatego w Stanach Zjednoczonych dodaje się go do wielu potraw. Sos ma dosyć długą historię, ponieważ jako pierwsi przygotowywali go osadnicy w XVII wieku, a sam produkt został rozpowszechniony w drugiej połowie XX wieku. Także w Polsce można zrobić kurczaka w sosie BBQ. Prezentujemy przepis na pierś z kurczaka w sosie barbecue – danie, które warto podać całej rodzinie. 

Kurczak w sosie BBQ: lista składników

Przygotowując listę produktów potrzebnych do zrobienia obiadu, w którym główną rolę odegrają piersi z kurczaka i sos barbecue, warto zastanowić się również nad dodatkami. Do takiego kurczaka świetnie pasują pieczone ziemniaczki lub frytki, a także surówka, np. popularna w Stanach Zjednoczonych Ameryki - Coleslaw. Do przygotowania porcji kurczaka w sosie BBQ dla 4 osób potrzebne będą następujące produkty:

  • 4 piersi z kurczaka,
  • 3 łyżki ketchupu,
  • 3 łyżki miodu,
  • 1 łyżeczka czosnku,
  • 1 łyżeczka papryki,
  • 3 łyżki whisky (opcjonalnie, aby dodać smaku),
  • 3 śliwki suszone,
  • 1 łyżka musztardy francuskiej,
  • 1 szklanka bułki tartej.

Można też zdecydować się na przygotowanie kurczaka z gotowym sosem BBQ, co jest prostsze, jednak taki produkt ma zwykle mniej smaku i aromatu. Lepiej poświęcić nieco więcej czasu na przygotowanie domowego sosu. Niektórzy robią też barbecue na bazie coli, co świetnie sprawdza się jako dodatek do steków, w przypadku kurczaka lepszym rozwiązaniem jest przyrządzenie sosu opartego głównie na ketchupie i innych dodatkach, które nie zdominują smaku mięsa. W sosie BBQ można przygotować również udka, a nawet całego kurczaka. To, jaka część zostanie użyta do zrobienia potrawy, zależy przede wszystkim od preferencji domowników. 

Przepis na kurczaka w sosie BBQ (przygotowanie potrawy)

  1. Pierwszym krokiem jest przygotowanie sosu BBQ. Do garnka wlej ketchup, musztardę. Dodaj śliwki suszone, a także przyprawy: paprykę i czosnek. 
  2. Następnie dodaj miód oraz whisky. Ten ostatni element jest opcjonalny i zależy od preferencji domowników. 
  3. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj i gotuj na średnim gazie, do momentu, gdy sos się zredukuje (czyli zmniejszy swoją objętość po podgrzaniu).
  4. Nastaw piekarnik na 200 stopni z funkcją grilla. Świetnie sprawdzi się tutaj sprzęt z gotowymi programami do pieczenia, a także z termosondą idealną do przygotowywania mięs. 
  5. Pierś z kurczaka potnij na kawałki, a następnie zamocz w sosie barbecue. 
  6. Kawałki piersi obtocz w bułce tartej i ułóż na blaszce do pieczenia. Całość włóż do piekarnika i piecz przez około 15 minut. 
  7. W międzyczasie możesz przygotować pozostałe składniki dania, np. ugotować ziemniaki lub podpiec frytki, a także wyłożyć sałatkę na talerze. Dodatki zależą w dużej mierze od indywidualnych preferencji. 
  8. Po 15 minutach wyjmij i posmaruj kawałki kurczaka sosem barbecue, a następnie kontynuuj pieczenie w tej samej temperaturze przez około 10 minut. Po upływie tego czasu danie będzie gotowe. 

Warto zaznaczyć, że kurczak w sosie BBQ to doskonała potrawa także na sezon grillowy. W lecie można przygotować mięso na ruszcie lub domowym grillu, a następnie posmarować je sosem. Takie danie na pewno zachwyci gości i świetnie sprawdzi się na obiad oraz różne przyjęcia i imprezy ze znajomymi. 

Podoba Ci się ten artykuł?

Produkty